優しい酸味のトマト７倍粥

コツ・ポイント

【調理ポイント】 ●トマトは加熱すると酸味が和らぎ、旨味が増して食べやすくなります。 ●水分量はお子さんの食べやすさに合わせて調整してください。初めて与える場合は塩やパセリは省きましょう。 【栄養ポイント】 • トマトには免疫機能を助けるビタミンC、抗酸化作用をもつリコピンが豊富。加熱することで酸味が和らぎ、旨味（グルタミン酸）が増し、栄養素の吸収率も高まります。 • ご飯（7倍がゆ）は消化しやすい炭水化物源で、離乳食期のエネルギー補給に最適。やわらかい状態なので、まだ噛む力が弱い赤ちゃんでも負担なく食べられます。 • 彩りのパセリはビタミンKや鉄分が含まれ、見た目も華やかに。 ※パセリは風味が強いので、ごく少量に抑えると安心です。 【アレンジ例】 ・中期以降：にんじんや玉ねぎなどの野菜を加えると栄養バランスUP。 ・後期以降：白身魚や豆腐を加えてたんぱく質を補給。 ・完了期〜幼児食期：チーズを少量加えてコクをプラス。