皮までおいしい♪鮭とじゃがいものバター醤油炒め

#3歳以上#晩ごはん

鮭のうまみとじゃがいものやさしい甘みがぎゅっと詰まった一品。皮までこんがり焼いた鮭は香ばしく、バター醤油の香りがふんわり広がります。ホクホクのじゃがいもと一緒に食べれば、思わず笑顔になるおいしさです😊 家族みんなで楽しめる、ほっとする味わいです🍳

コツ・ポイント

・鮭は下味をつけて小麦粉をまぶすことで、ふっくらと仕上がります。一度取り出しておくことで身崩れを防ぎ、風味もキープできます。・じゃがいもはあとから炒めることで、カリッと香ばしく仕上がります。・バターと醤油は最後に加えて、香りをしっかり活かします。・大人用に取り分けたあとで、にんにくのすりおろし（小さじ1/2〜1）を加えたにんにくバター醤油で仕上げると、香ばしくコクのある味わいに。パパも大満足のおかずになります(^^)

投稿してくれたお母さん・お父さん

こどもレシピ見習い

miyu@cook_n5sw6a6

1男1女の調理師ママ

手間は省きつつ、子どもが笑顔になるシンプルで優しいごはん作りを心がけています。同じママとして、忙しい毎日でも無理なく作れるアイデアをお伝えしていきます(^^)

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