シンプルにんじんしりしり

コツ・ポイント

≪ポイント≫ にんじんに含まれるβカロテンは、体内でビタミンＡに変換され、皮膚や目の健康維持、免疫力の向上、の効果があります。油と一緒に摂ることで吸収率がＵＰするので、油を使った料理がおすすめです。 ≪成長への配慮≫ にんじんの甘味を活かした調理方法で、優しい味つけのため、小さな子どもにも適しています。中火でじっくりやわらかく調理することで、食べやすくなります。 ≪アドバイス≫ にんじんは、皮の下にβカロテンが豊富に含まれているので、皮をむかずに使うのが良いでしょう。 今回は、水煮のツナ缶を使用しましたが、油缶でもOKです。 だし汁は、粉末の顆粒で代用できます。 《にんじん🥕について》 にんじんは、皮の部分に栄養が豊富に含まれています。皮をむかずにそのまま使うのがおススメです。 ひと昔前は、にんじんは子どもの嫌いな野菜の代表でした。最近では、子どもの好きな野菜に選ばれています。これは、にんじんの品質改良が進み、甘味が増して食べやすくなったためです。 農家の方の努力の賜物ですね。にんじんを美味しく調理しましょう！