【下痢のときに】大根とお麩のトロトロ煮

コツ・ポイント

【栄養のポイント】 大根は消化酵素を含み、弱った胃腸の消化を助けます。水分量が多いため、下痢による水分喪失の補助にも有効です。焼き麩は脂質が少なく、エネルギー源となる炭水化物を穏やかに補給できます。 【成長発達への配慮】 大根もお麩もすりおろすことで食塊がまとまりやすくなり、嚥下しやすさと誤嚥防止に配慮しています。