鯛と里いものやわらか煮

#離乳食（後期）#晩ごはん#お昼ごはん

の少ない鯛と、ほくほくの里芋をだしで煮含めました。口に入れるとほろりと崩れる食感で、たんぱく質と食物繊維を同時に摂れる滋味深い一品です。栄養（1食あたり） • エネルギー：46 kcal • たんぱく質：4.6 g • 脂質：0.4 g • 炭水化物：6.3 g • 食塩相当量：0.1 g

コツ・ポイント

コツ：鯛は臭み取りに下茹でしてから使う。アレルゲン：魚（鯛）発達配慮：ねっとり食感で飲み込みやすい。

こどもレシピ見習い

食のプロ@料理長パパ@cook_l6xcacb

現役和食料理長

1995年生まれ。高校の調理科を卒業後、和食の世界へ飛び込み修行を重ねる。現在は迎賓館の和食料理長として、四季折々の食材を活かしたおもてなし料理を提供。家庭では二児の父

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