【余った】ブロッコリーの芯で豆乳ポタージュ

捨ててしまいがちなブロッコリーの芯を主役にした、エコで栄養満点なポタージュです🥦 芯特有の強い甘みとたまねぎの旨味が豆乳と合わさり、コンソメなしでも満足感のある深い味わいに仕上がります✨ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 ┈┈ 🥗栄養成分(1食分) ・エネルギー :約14.4kcal ・たんぱく質 : 約1.4g ・脂質 :約0.6g ・炭水化物 : 約1.6g ・食塩 : 約0g ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 ┈┈ ※アレルゲンについては、使用される食材の原材料表示を、必ずご自身でもご確認ください ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 ┈┈ 🥣成長過程への配慮 ✓中期から使えるよう、ブレンダーで完全にペースト状にしています。 ✓豆乳の植物性たんぱく質をスープ形式で摂取できるため、まだお肉や魚が進まない赤ちゃんでも、手軽に栄養補給が可能です。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 ┈┈ 🍳工夫した点 ✓厚めに皮をむくことで、口に残る筋を完全に取り除きました。 ✓豆乳は沸騰させると分離しやすいため、最後に加えて弱火で仕上げることで、滑らかな舌触りをキープしています。