【下痢のときに】ツナと豆腐のとろみ煮

コツ・ポイント

【栄養のポイント】 豆腐は消化吸収に優れた植物性たんぱく質源で、腸への負担を抑えながら栄養補給ができます。ツナは良質なたんぱく質と鉄分を含み、体力低下時の回復をサポートします。とろみをつけることで胃腸への刺激を和らげ、水分と一緒に栄養を摂取しやすくなります。 【成長発達への配慮】 豆腐は絹ごしを使用し、崩しすぎず口の中で自然につぶれる硬さに調整します。ほうれん草はやわらかくゆでて繊維感を抑えます。とろみをつけることで飲み込みやすくし、誤嚥防止にも配慮しています。