【便秘のときに】ツナの冷や汁

コツ・ポイント

【栄養のポイント】 きゅうりの水分と不溶性食物繊維が便のかさを増し、腸管刺激を促します。豆腐は消化がよく腸内環境を乱しにくい良質なたんぱく源。ツナと白ごまの脂質は便の滑りを良くし、排便をサポートします。味噌由来の発酵成分も腸内環境改善に寄与します。 【成長発達への配慮】 きゅうりは塩もみすることでやわらかくして咀嚼負担を軽減し、豆腐は絹ごしを用いることで嚥下しやすくしています。冷や汁状にすることで水分と固形物を同時に摂取でき、丸飲みを防ぎながら消化管への負担も抑えた構成です。