バターナッツかぼちゃのポタージュ

コツ・ポイント

◎濃厚あま〜い！ →甘みの強いバターナッツかぼちゃ、八百屋さんやスーパーで見かけたらぜひ。いろんな食べ方をしましたが、ポタージュが一番おいしいです。 ◎より時短にしたければレンジでチン！ →今回はのんびりと鍋で加熱しましたが、はじめにかぼちゃを電子レンジ(600Wで2分ほど)で加熱すると、さらに時短になります。 ◎成長に合わせて食感を変えられる！ →フードプロセッサーにかける時間を調節することで、粒感を残すことも、よりなめらかな口当たりにもすることもできます。