＼洗い方から解説／ほうれん草ペースト（葉先）

離乳食のはじめに取り入れやすい、ほうれん草の葉先だけを使ったペーストです。 葉先は繊維がやわらかく、なめらかに仕上がりやすいため、飲み込みがまだ上手でない時期にも使いやすい素材です。 ほうれん草は、ため水と流水を使って丁寧に洗うことで土汚れが落ちやすくなり、ゆでてから冷水にとることで鮮やかな色が残ります。 少量だけだとブレンダーにかけづらく、冷凍ストックの数も増えにくいため、3袋ほどまとめて作るのがおすすめ。 一度手間をかけておくと、小分け冷凍で毎日の準備がぐっと楽になります。 切り分けた茎の部分は、大人用のおかずに使えば食材を無駄なく生かせます。 🍴 栄養成分（1食あたり：葉先 約26g） エネルギー：約5 kcal たんぱく質：約0.6 g 脂質：約0g 鉄：約0.5 mg 👉 β-カロテンは皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあります。 👉 鉄は血液中で酸素を運ぶヘモグロビンの材料となり、成長を支える大切な栄養です。