誰でも簡単ふわっふわ！お豆腐のパンケーキ

コツ・ポイント

・卵＋豆腐はしっかり混ぜるのがふわふわ食感のコツ。最初になめらかにしておくと生地が均一になります。 ・離乳食と大人用を作り分ける場合は、砂糖・チーズを後入れにしてください。まず基本の生地を混ぜて離乳食分を焼き、その後に調味素材を追加すると簡単に作り分けできます。 ・チーズを入れるときは仕上げに混ぜるとダマにならず焼きやすいです。 ・弱火×蓋で蒸し焼きがふわふわの決め手。焦げにくく、中までふんわり火が通ります。 ・温度設定（160℃）ができるコンロなら設定推奨。温度が安定して失敗しにくいです。 ・テフロン加工なら油なしでもOK。必要に応じて少量の油を使ってください。 ・生地の厚みによって焼き時間が変わるため、上下の焼き色を見ながら調整してください。