【下痢のときに】豆腐のかきたま汁

コツ・ポイント

【栄養のポイント】 絹ごし豆腐と卵は消化吸収のよい良質なたんぱく源で、下痢による体力低下時の回復をサポートします。ほうれん草は少量でもビタミンやミネラルを補給でき、加熱することで胃腸への刺激を抑えられます。温かい汁物は脱水予防にも役立ちます。 【成長発達への配慮】 豆腐はつぶさずそのままでも舌でつぶせるやわらかさで、卵は加熱してふんわり仕上げることで嚥下しやすくしています。ほうれん草は細かく刻み、十分に加熱することで消化しやすくしています。