かぼちゃと豆腐のふんわりナゲット

コツ・ポイント

・かぼちゃはしっかり柔らかく加熱してつぶす → 粗めに残すと食感が楽しく、なめらかにするとふんわり仕上がります。 ・豆腐は水切りせずに使う → 適度な水分があることで、ふんわりジューシーに仕上がります。 水っぽい場合は片栗粉を少し増やして調整してください。 ・生地はよく混ぜてなめらかに → 混ざりが足りないと焼くときに崩れやすくなるため、しっかり混ぜるのがポイント。 ・小判型・小さめサイズに成形する → 幼児が手づかみしやすく、火の通りも早くなります。 ・弱火でじっくり焼く → 強火だと焦げやすく、中が生焼けになりやすいので注意。 両面をじっくり焼くことで「焼き揚げ風」に。 ・味が薄いと感じたら → 粉チーズや鶏ガラスープの素を少し加えるとコクがアップ。 大人は食べるときにソースやケチャップをつけても◎