【月齢別の食材ガイド】5ヶ月から3歳までの食の発達

赤ちゃんの成長に合わせた食材選びと調理法は、安全で楽しい食事体験の鍵となります。月齢に応じた適切な進め方を知り、子どもの食の発達をサポートしましょう。

離乳初期（5〜6ヶ月頃）

この時期は離乳食への第一歩。なめらかなペースト状の食べ物から始めます。

適した食材：

• 穀類：10倍がゆ、7倍がゆ
• 野菜：にんじん、かぼちゃ、じゃがいも
• 果物：りんご、バナナ（加熱したもの）

調理の目安：

• 固さ：舌でつぶせるくらいのなめらかさ
• 形状：ペースト状
• 量：1回小さじ1〜2杯から始め、慣れてきたら大さじ1杯程度に

離乳中期（7〜8ヶ月頃）

舌で食べ物を潰せるようになり、食材の種類も増やせる時期です。

適した食材：

• 穀類：5倍がゆ、全がゆ
• 野菜：ほうれん草、大根、ブロッコリーなども追加
• たんぱく質：豆腐、白身魚（加熱してほぐしたもの）
• 果物：さつまいも、柿、梨なども追加

調理の目安：

• 固さ：舌と歯茎でつぶせる程度
• 形状：舌でつぶせる固さの粗みじん切り
• 量：1回当たり大さじ2〜3杯程度

離乳後期（9〜11ヶ月頃）

歯茎で噛めるようになり、手づかみ食べも始まる時期です。

適した食材：

• 穀類：軟飯、うどん、パン粥
• たんぱく質：赤身魚、鶏ひき肉、卵黄（加熱）、納豆
• 野菜・果物：種類を増やし、固さも少し残す

調理の目安：

• 固さ：歯茎でつぶせる程度
• 形状：小さな一口大（5mm角程度）
• 量：1回当たり全がゆ90〜100g程度

離乳完了期（1歳〜1歳半頃）

前歯で噛み切れるようになり、三食の食事リズムが整う時期です。

適した食材：

• 穀類：軟飯、柔らかいパン、麺類
• たんぱく質：魚の身、薄切り肉、卵（全卵）、豆類
• 乳製品：ヨーグルト、チーズ

調理の目安：

• 固さ：前歯で噛み切れる程度
• 形状：1cm角程度の一口大
• 量：1回当たり軟飯100g程度（お茶碗半分程度）

幼児食期（1歳半〜3歳）

徐々に大人と同じ食事に近づけていく時期です。

適した食材：

• 大人と同じ食材を使用可能
• 塩分・糖分は控えめに
• 硬いもの、喉に詰まりやすいものは注意

調理の目安：

• 固さ：奥歯で噛める程度
• 形状：奥歯で噛める大きさ
• 量：1〜2歳：茶碗1/3程度、2〜3歳：茶碗1/2程度

食材導入の注意点

• 個々の発達に合わせて進める
• 噛む力の発達に合わせた固さを意識する
• 喉に詰まりやすい食材（ミニトマト、ブドウ、こんにゃく、ナッツ類など）は適切な大きさに調理
• 食物アレルギーのリスクが高い食材は慎重に導入

月齢や年齢はあくまで目安です。お子さんの発達状況に合わせて、無理なく楽しく食事を進めていきましょう。